• 真香警告!追剧零食首选,简单、营养,吃不胖!

    2018-12-31    蔡师
    冬天最最最幸福的事,就是可以围坐在暖炉旁边,
     
    葛优瘫,盖上小棉被,安安心心追剧。
     
    这个时候谁让我离开小被窝,谁就是我的敌人!
    安安心心追剧
     
    追剧必备小零嘴,放在一伸手就能够到的地方,
     
    薯香芝麻条满足懒人零食的所有要求——即食、简单、好吃。

    薯香芝麻条做法非常简单,红薯泥的加入提升了整个零食的健康指数,
     
    增加了红薯本身的自然香甜风味,油量、糖量都在你自己的掌控之中。
     
    香脆酥甜的饼干条你值得拥有。
    即食、简单、好吃
     
    自制的没有添加剂的薯香芝麻条也是适合给家中宝宝吃的健康零食,
     
    可以一家人一起分享,蘸牛奶吃也超香的。

    饼干烘烤结束之后,不要急着取出来,
     
    放在烤箱里焖着放至室温。这样处理过后的饼干条更为酥脆。
    一起分享
     
    薯香芝麻条
     
    · 制作材料 ·
     
    红薯泥 80g / 低筋面粉 200g

    黄油 80g / 黑芝麻 3g

    白砂糖 15g / 牛奶 15g

    全蛋液 10g
     
    · 所需工具 ·

    筛网 / 碗 / 保鲜膜 / 刀
     
    准备工作

    1/ 备齐材料。
    备齐材料
     
    2/ 提前将黄油常温软化。
     
     制作步骤

    ▼ STEP 1
    红薯洗净,蒸熟后去皮,用擀面杖打成泥备用。
    红薯洗净
     
    ▼ STEP 2
    加入牛奶、白砂糖搅拌均匀。
    加入牛奶,白砂糖
     
    ▼ STEP 3
    另外准备一个碗,低筋面粉过筛后加入软化的黄油,用手将面粉与黄油捏成粗颗粒状即可。
    筛入低筋面粉
     
    ▼ STEP 4
    将红薯泥与黄油面粉混合,揉成均匀的面团,切忌用力过猛,不要使面团起筋。
    红薯和面粉混合
     
    ▼ STEP 5
    将面团放入保鲜袋中,擀成厚约3mm的长方形面片。
    放入保鲜袋
    揉成面团
     
    ▼ STEP 6
    把大面片切成宽约1cm,长约7cm的小条。(多余的部分可以再次捏成团后,放入保鲜袋擀开切条)。
    切大面片
     
     
    ▼ STEP 7
    在面片上刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。
    刷蛋液
    撒上黑芝麻
     
    ▼ STEP 5
    将切好的小条码入垫好硅油纸的烤盘,烤箱上下火170℃,烘烤25分钟左右,然后放在烤箱中焖至冷却。
     
    小贴士
     
    ① 烤好的薯香芝麻条一定要晾凉之后,密封保存。

    ② 擀面团的时候放入保鲜袋或者在表面铺一张保鲜膜,可以防止面团粘黏。
     
    文 | 椒盐大白
    图 | 美姣
    烘焙师 | CiCi

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