• 关于益生菌的六大谣言,你中招没?

    2018-05-21    营养健康事业部

    现如今,只要遇到肠道问题,大家都会第一时间想到益生菌。但是,关于益生菌可是有六大谣言,看看你中招没?

     

    谣言一、益生菌产品需要冷藏

    益生菌确实怕热,这也是我们不能用超过40度的水冲服它的原因。

    但是,这并不代表益生菌产品不能常温保存。这种让益生菌能够常温保存的技术叫做——嵌合技术,这一“外挂”,使益生菌嵌合在保护剂中,能为益生菌提供外层保护,支持益生菌在常温中存活。于是益生菌得以加入了固体饮料的阵营,随手冲调一袋,让补充益生菌更方便。

    (放大3000倍后,能看到益生菌完美嵌合在保护剂中)

    辣么,天气越来越热,某些厂家打起“给终端门店配送冰箱来装益生菌”的旗号,但并不敢豪到宣称“全程冷链配送储存”。对此,只能说:

    如果它们的益生菌只能在冰箱里存储才能保证活性,那说明并没有经过嵌合处理。

    未经过嵌合的益生菌,在并无冷链的长途运输和仓存中,早就不堪舟车劳顿损失大半啦。放在冰箱里,也只能拯救所剩无几的益生菌啦。

     

    谣言二、液态的益生菌产品更好

    20013月中国卫生部发布了卫法监发〔200184号,益生菌类保健食品评审规定第十条明确指出:

    不提倡以液态形式生产益生菌类保健食品活菌产品。因益生菌已经过科学实验认证液态存活非常难。

    所以,在购买益生菌的时候记得选择粉状益生菌,而且一定是有嵌合技术适合常温保存的益生菌粉剂哦。

     

    谣言三、长期吃益生菌会产生依赖性

    益生菌不是药,不是毒,何来依赖一说?

    坚持服用益生菌,益生菌和体内原有有益菌一起协同作用,在肠道内的比例越来越高,有害菌的比例越来越低。人体对病症的改善的感觉也会越来越明显。

    当益生菌在体内占有足够优势后,各种益生菌带来的正面效果才会逐渐体现出来。为了巩固这一效果,防止体内的有害菌卷土重来,建议在服用12周的益生菌之后,可以将益生菌摄入量减到一半,用来巩固益生菌的效果,一直坚持到半年,然后可停用。

    对大多数人来讲,停用后,这一最优化的效果可以维持一段时间,大约半年到一年。但由于生活、饮食习惯等各种原因,现代城市人的生活方式较容易使肠道菌群不能到达最佳状态,就需要阶段性的补充益生菌。

     

    谣言四、益生菌每袋活菌越多越好

    每袋活菌数,是益生菌不可避免的话题。

    益生菌菌株确实需要达到一定量才有效果,但是不同的菌株起作用的菌数是有区别的,从十几亿到上百亿不等。而且不同年龄群的人,所需的菌数也是有区别的。

    辣么,多吃点益生菌,总归没错吧?

    这就要分两部分来看了。一方面是,你吃进去的益生菌经过胃酸和胆汁的“洗礼”后,究竟还能剩多少?另一方面是,菌群在肠道的生存空间是一定的,吃多了,多余的菌并不能定殖下来,就浪费掉啦。

     

    谣言五、益生菌产品标示菌种就好了

    “选用益生菌菌株时,既要考虑益生菌菌株在理论上是否具有一定的功效,同时要探究菌株进入机体过程中及进入机体后是否仍能发挥一定的功能。”——《益生菌》,乳业科学与技术丛书编委会,P13
    “需要重点注意的是益生菌的功效取决于菌株,而不是我们通常了解的菌种。”—— 国际益生菌协会
    “现在需要强调的是:益生菌的标示应该包括菌株名,因为益生菌的功效更多地取决于是什么菌株。”——世界卫生组织

    同一种菌不同菌株,效果可能不同,甚至相反。

    所有益生菌都是按属、种、株三个层次划分的,益生菌的功效是以“菌株”为准的。以动物双歧杆菌为例,双歧杆菌是属,动物双歧杆菌是种,bb-12是株。

     

    谣言六、同一款益生菌产品,可以解决多种问题

    那岂不是灵丹妙药了!怎么可能!

    正如上一点所说,益生菌的功效取决于菌株,所以不同的菌株配比,就会实现不同的效果。

    所以说,益生菌产品,也得看配方!

    以婴幼儿益生菌产品为例,2011年卫生部组织制定了《可用于婴幼儿食品的菌种名单》,2014、2016年又加入3种新的菌种,也就是说,现在只有9个菌株被批准可用于婴幼儿食品。而针对婴幼儿不同问题的益生菌产品,其菌株需在这9个菌株中选择配比。

    所以,真正适合婴幼儿的益生菌应该是这样的:

    而“李鬼”则是这样的:

    安琪纽特与科汉森、丹尼斯克全球专业菌株公司强强联合,以“优选菌株,精准呵护”的理念,开发出抗伴(减轻抗生素对肠道的伤害,减少抗生素使用)、敏伴(缓解过敏症状)、奶伴(针对孩子转奶引起的肠道问题)、韵伴(维持孕妇生殖健康),以及利用布拉氏酵母益生菌开发的布拉杜(专业应对婴幼儿腹泻)等系列化专业益生菌产品,解决不同人群的不同问题哦。

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