• 酿造

    • 安琪携战略合作伙伴首次亮相德国啤酒展(BrauBeviale 2018)

      安琪携战略合作伙伴首次亮相德国啤酒展(BrauBeviale 2018)

      近几年来,在研发技术团队和酿造事业部的共同努力下,找准市场需求、解决生产技术难题,成功推出了多个啤酒酵母新产品, 安琪本次携战略合作伙伴加拿大复兴公司首次亮相展会。

      11月19日

    • 安琪新技术在2018年中国葡萄酒学术论坛引瞩目

      安琪新技术在2018年中国葡萄酒学术论坛引瞩目

      许引虎在报告中围绕中国本土葡萄酒易“氧化褐变、黄化衰老”的突出问题,把酒泥陈酿和酵母功能性成分相结合,揭示了谷胱甘肽的天然功效和安全属性。

      11月12日

    • 关于召开第二届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨论坛的预通知(第一轮通知)

      关于召开第二届微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛暨论坛的预通知(第一轮通知)

        各有关单位:   2018年首届“微生物制剂在酿酒生产中的应用技术论文大赛”暨“多菌种纯种微生物应用技术论坛”已圆满落幕。   “探索白酒健康因子,精准控制微生物”,契合传统酿酒生产向机械化、自动化、智能化升级,这是当前酿酒行业发展的趋势。...

      08月21日

    • 热点:多菌种纯种微生物技术将使白酒成世界饮料

      热点:多菌种纯种微生物技术将使白酒成世界饮料

        白酒在全球蒸馏酒中产销量位居世界第一,但其与伏特加、威士忌、白兰地等其它蒸馏酒相比,在海外市场份额却始终处于低位徘徊。代表中国厚重文化的白酒,如何更好的适应新时代健康消费?如何走出国门扩大市场,与中华民族伟大复兴的中国梦相匹配?   5月20日,白酒行业在湖北宜昌首次举行&...

      06月30日

    • ag8亚游集团参加Sitevinitech2018酿酒技术展

      ag8亚游集团参加Sitevinitech2018酿酒技术展

      在本次展会中,安琪酿造重点推介了谷胱甘肽GSH、甘露糖蛋白、风土酵母三大技术成果,展示了安琪持续创新、不断超越的发展面貌。安琪酿造产品经理、高级技术工程师许引虎在展会论坛区做了《谷胱甘肽GSH对葡萄酒感官品质的影响》研究报告,通过详实的背景分析、图表数据、应用效果评价阐述了“一种天然的葡萄酒感官风味生物保护方法”的解决方案,切合了国内葡萄酒行业普遍关注的葡萄酒氧化、香气散失、颜色老化、货架期缩短的技术痛点和需求。

      06月17日