• 酶制剂

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      乳糖不耐症与酶制剂

            奶制品对我们每个人来说,都是日常生活中必不可少的一部分。奇怪的是,我们常常会听说某人一旦喝过纯牛奶之后就会腹痛、腹泻,而且这种反应绝对不是食物变质导致的。许多人遇到类似的情况,便会把责任一股脑怪罪到牛奶头上。那么,真的是某些人天生就和牛奶五行相克,还是其中...

      11月29日

    • 养殖业饲料品质提升方案

      养殖业饲料品质提升方案

            近年来随着经济的发展人们生活水平的提高,人们对于肉类及畜牧产品的需求在迅猛的增加,由此促使了畜牧养殖行业的飞快发展,给饲料及相关行业的发展带来了机遇。目前我国饲料行业也已经进入整合加速期,下游养殖企业规模化程度不断提高,更加注重品质和安全。酶制剂用于饲料,...

      11月29日

    • 蛋白酶在水产品加工中的应用

      蛋白酶在水产品加工中的应用

          我国是水产品生产大国和消费大国,每天有大量的水产品下脚料废弃,既浪费资源,也造成环境污染。在水产品加工业方面,通过蛋白酶处理低值水产品和加工下脚料,使原料中的蛋白质充分水解获得丰富的氨基酸和蛋白肽等高级营养物质,可提高生产效率和产品质量,降低环境污染,丰富...

      10月31日

    • 酶制剂在面加粉工中应用前景广阔

      酶制剂在面加粉工中应用前景广阔

      随着科技的进步和应用研究的深入,以及高产量菌株的培育,酶制剂这种安全、高效的食品添加剂必将在面粉的工业化生产中发挥举足轻重的作用。

      09月23日

    • 咸味香精是怎样炼成的?

      咸味香精是怎样炼成的?

      安琪咸味香精专用蛋白酶以内切、外切、定点剪切的方式分别从中间、两端、或特点氨基酸位点切开蛋白质肽链,从而产生释放出游离氨基酸,提高氨基态氮的含量,提高蛋白利用率。

      08月30日